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枇杷椰汁西米露

枇杷椰汁西米露的做法

4张图片

“新鲜的枇杷，虽然个头不大，却很香甜，用来做西米露，味道、口感都很好。椰汁用的有果粒的椰子汁，为享受西米的口感，只取汁放弃了椰肉。”

食材明细

主料

枇杷 90g
西米 60g

辅料

椰子汁 500ml

甜味口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

枇杷椰汁西米露的做法步骤

1
备好食材。
2
枇杷去皮、去核。
3
将枇杷切成小块儿。
4
烧开水，西米入锅煮，要不停搅动，以免粘锅。
5
视水的情况，如果太粘稠，可以中途更换一次水继续煮。
6
煮好的西米放入凉开水中过凉。
7
取适量西米放入碗中。
8
加适量椰子汁。
9
再添加枇杷，搅拌均匀即可享用。

小窍门

1、煮西米时要水开后将西米入锅，且不要提前浸泡。
2、煮好的西米直接食用，因此，要用凉开水过凉。
3、食材搭配依据个人偏爱。
4、喜欢口感清凉些，可以将西米露放入冰箱冷藏后再食用。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：饮品

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