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槐花戚风蛋糕

紫荆完美_GENh

槐花戚风蛋糕的做法

4张图片

“出去踏青，摘了许多魁花，做了煎蛋饼，还剩下许多。想着拿来做蛋糕应该不错。”

食材明细

主料

鸡蛋 5个
面粉 50克

辅料

白糖 70克
玉米油 35克
牛奶 50克

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

槐花戚风蛋糕的做法步骤

1
准备食材蛋清和蛋黄分离
2
蛋黄加入20克白糖搅拌均匀
3
加入牛奶和玉米油拌均匀
4
筛入面粉
5
搅拌均匀
6
蛋清打成鱼泡眼
7
分三次加入白糖，第一次加20克白糖打出细腻泡沫
8
第二次加入15克白糖打出纹理
9
再加入15克白糖
10
打出弯勾
11
蛋白分三次加入蛋黄糊中
12
十字搅拌均匀
13
加入魁花搅拌均匀倒入纸杯7分满
14
烤箱预热上下200度烤20分钟
15
成品
16
再来一张

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使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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