“我国民间自古就有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的谚语。
因其营养价值高，配料简单，成为民间特别是北方民间冬季最爱吃的家常菜肴之一。
冬食牛肉可暖胃；同时牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
这是一到冬季祛寒暖身的滋补汤羹。”

主料

• 牛肉 250克
• 白萝卜 350克

辅料

• 蒜苗 1根

配料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 大料 3个
• 陈皮 2克
• 料酒 20克
• 盐 适量
• 胡椒粉 3克
• 咖喱粉 3克
• 鸡精 少许
• 花椒 30粒