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咖喱炒面的做法

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香气足且微微带一点辣,吃起来很过瘾。家里冰箱里现成的几样菜,就可以做出一盆香喷喷的咖喱炒面。
炒面用的面条一定要选择筋道、口感q弹的面条。金龙鱼活性发酵空心面采用活性发酵,易吸收,好消化,空心更入味。煮好后,汤清不浑浊,面条筋道,不仅适合汤面也适合炒面。

食材明细

主料
辅料

咖喱炒面的做法步骤

  • 咖喱炒面的做法步骤:1
    1
    准备材料。虾去虾线,蒜切片,香菇、白玉菇、玉米笋切小段。
  • 咖喱炒面的做法步骤:2
    2
    起油锅,放入姜末、蒜片、葱段,爆香。
  • 咖喱炒面的做法步骤:3
    3
    依次放入青豆、蘑菇、玉米笋、胡萝卜丝,虾,翻炒至变软。
  • 咖喱炒面的做法步骤:4
    4
    放入咖喱酱,翻炒均匀。关火。
  • 咖喱炒面的做法步骤:5
    5
    另起锅烧开水,放入金龙鱼活性发酵空心面,煮开。
  • 咖喱炒面的做法步骤:6
    6
    煮至面条边缘微微留一点白色的硬块。
  • 咖喱炒面的做法步骤:7
    7
    面条捞出,放入冷水里,过一下水,这样炒不会粘粘。
  • 咖喱炒面的做法步骤:8
    8
    面条控干水分,放入咖喱里。翻炒均匀。
  • 咖喱炒面的做法步骤:9
    9
    放入盐、鸡粉、胡椒粉,翻炒至面条都裹上酱汁。
  • 咖喱炒面的做法步骤:10
    10
    最后放入小葱段,翻炒匀就可以装盘了。

小窍门

面条煮至留一点白色硬心,放入冷水里过一下,炒的时候不会粘粘。
来自 美食天下 明月舞青衣 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

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