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丝瓜炒土尤独家

丝瓜炒土尤的做法

2张图片

“丝瓜清甜爽口，尤鱼野味十足，两者结合真是太棒了。亲们赶紧试试吧！”

食材明细

主料

丝瓜 2个
洋葱半个
小土尤 4只

辅料

姜蓉适量
蒜蓉适量
料酒适量
盐适量
葱 2条
生粉适量

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

丝瓜炒土尤的做法步骤

1
土尤先用清水浸泡。（泡至软）
2
泡后切刀花，然后加入适量的姜蓉、料酒、盐、生粉腌制片刻。
3
去皮清洗干净。
4
丝瓜切成这样。
5
切好备用。
6
蒜剁碎。
7
锅中倒入适量的油，烧热后加入蒜爆香。
8
然后倒入丝瓜和洋葱大火炒。
9
尽量干炒至熟，然后铲出来（太干适量洒入少许水）。
10
锅中倒入适量的油，将尤鱼倒入快炒（卷起就熟）。
11
将炒好的瓜倒入，加入适量的盐和葱段翻炒均匀即可。
12
成品。又香又爽口好味。

小窍门

尤鱼尽量快炒，要不老了就不好吃了。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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