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榴、芒果拉丝奶酪饼首发

榴、芒果拉丝奶酪饼的做法

3张图片

“上周六“小主”跟我说小区门口的店有“网红榴莲奶酪饼”，可惜她想吃“芒果”的……这个还不简单吗？本主马上、立刻实现你的愿望！”

食材明细

主料

南瓜发酵面团 200g

辅料

芒果 2个
榴莲果肉 适量
马苏里拉芝士 200g
黑芝麻 适量
白芝麻 适量

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

拉丝奶酪饼的做法步骤

1
取出冷藏发酵的面团（前一天做“香蕉”时一起揉的南瓜面团）。
2
分成四份。
3
盖上保鲜膜，松弛着。
4
准备馅料，芒果2个，奶酪200克，速冻的榴莲果肉自然解冻。
5
芒果去皮去核切小丁。
6
加入一半奶酪100克。
7
拌匀。
8
放置一边待用。
9
取一个面团，按扁擀薄。
10
把芒果奶酪馅放中间。
11
收口。
12
收口成如图。
13
收口朝下放置。
14
按扁圆型，放入烤盘，烤盘烤油纸。
15
做好两个芒果的，撒上白芝麻（标记）。
16
这时速冻的榴莲已经回温，用勺子挖取适量，加入另外100g奶酪拌匀。
17
和前面做芒果馅的一样的，馅放面饼中间。
18
收口成大包子状。
19
收口朝下按扁。
20
撒上黑芝麻，放入冰箱冷藏，第二天早上烤。
21
放入烤箱180度20分钟。
22
出炉切开前的样子。
23
切开榴莲的，爆浆。
24
芒果的。
25
两种都好好吃。
26
早餐“福”。

小窍门

烤的时候其实就会有爆浆的可能，但不影响食用，而且真的好好吃😋。

来自美食天下朱朱_oysy 的作品

使用的厨具：烤箱

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