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西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面的做法

2张图片

食材明细

主料

鲜面条 400g

辅料

鸡蛋 2个
西红柿 2个
葱适量
盐适量
老抽适量
生抽适量
南德调味料 适量
鸡精适量

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

西红柿鸡蛋面的做法步骤

1
准备新鲜鲜面条。
2
准备两个鸡蛋和两个小一点的西红柿。
3
葱切小段，西红柿切小块。
4
鸡蛋打撒。鸡蛋倒入锅中滑炒均匀盛出备用。
5
起锅烧油，油热倒入鸡蛋滑炒均匀盛出备用，再次加入油加葱花爆香。
6
加入切好的西红柿。
7
加盐，南德料，老抽，生抽翻炒均匀后加半碗水烧开。
8
待番茄煮烂成汁倒入超好的鸡蛋搅拌均匀后盛出备用。
9
锅中加入两大碗水。
10
水开后下入面条煮沸。
11
倒入炒好的西红柿鸡蛋搅拌均匀，加入少许鸡精即可。
12
盛出即可享用了。

小窍门

1.炒西红柿时加入半碗水可使西红柿快速熬成汤汁，使面条更入味；
2.炒好的西红柿鸡蛋最好等到面煮沸后倒入，这样可使汤更浓郁。

来自美食天下花生米608 的作品

使用的厨具：煮锅

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