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蒜香双丝蛋炒饭首发

蒜香双丝蛋炒饭的做法

3张图片

“莴苣已大量上市，多吃时令蔬菜，才好，用莴苣做炒饭，简单而又快捷，搭配了胡萝卜，增加了营养，丰富了色彩，让人有食欲，再配上一杯牛奶，做为快手早餐还是不错的。”

食材明细

主料

莴苣 1块
葫芦卜 1块
鸡蛋 1个
葱 1段
蒜瓣 4瓣
剩米饭 1大碗

辅料

花生油 适量
盐适量

蒜香口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜香双丝蛋炒饭的做法步骤

1
洗净去皮莴苣1块。
2
进行切片。
3
切丝
4
洗净削皮胡萝卜一块。
5
胡萝卜切片。
6
再进行切丝。
7
切好后，放入盘中备用。
8
葱切片处理。
9
鸡蛋打散备用。
10
蒜瓣切粒。
11
油锅打入鸡蛋液。
12
用筷子迅速划散，盛入碗中备用。
13
锅中倒油，烧热倒入蒜粒炒香。
14
放入葱花翻炒。
15
翻炒均匀葱花变软。
16
倒入莴苣丝。
17
翻炒均匀。
18
加入胡萝卜丝。
19
翻炒均匀，加入适量的盐，再次翻炒均匀。
20
倒入米饭。
21
米饭在翻炒过程中，不断打散。
22
翻炒均匀。
23
加入鸡蛋碎。
24
翻炒均匀。
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盛盘。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

来自美食天下荔冬2015 的作品

使用的厨具：不粘锅

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