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月子餐系列——米饭黄金饼

阿信美
月子餐系列——米饭黄金饼的做法

  4张图片

“家里总有剩饭，倒了又可惜，干脆放点鸡蛋蔬菜摊点饼吃，简易早餐，好吃又方便，又有营养，比路边摊买的干净卫生多了。”

食材明细

主料
辅料

米饭黄金饼的做法步骤

  • 月子餐系列——米饭黄金饼的做法步骤：1
    1
    原材料准备好。
  • 月子餐系列——米饭黄金饼的做法步骤：2
    2
    调料准备好。
  • 月子餐系列——米饭黄金饼的做法步骤：3
    3
    模具备用。
  • 月子餐系列——米饭黄金饼的做法步骤：4
    4
    把胡萝卜，菜椒，小葱剁碎备用。
  • 月子餐系列——米饭黄金饼的做法步骤：5
    5
    把食材放入一只干净的大碗内，加入鸡蛋，搅拌均匀。
  • 月子餐系列——米饭黄金饼的做法步骤：6
    6
    在蛋液内加入生抽+蒸鱼豉油+芝麻油+料酒，调成自己喜欢的口味。
  • 月子餐系列——米饭黄金饼的做法步骤：7
    7
    加入米饭和生粉。
  • 月子餐系列——米饭黄金饼的做法步骤：8
    8
    搅拌均匀，搅拌成不稀不稠，可以放在锅内摊饼的状态，如果觉得稀，可以再加点米饭进去。
  • 月子餐系列——米饭黄金饼的做法步骤：9
    9
    平底锅内放入菜籽油，开大火🔥。
  • 月子餐系列——米饭黄金饼的做法步骤：10
    10
    油五成热时开小火加入一勺米饭。
  • 月子餐系列——米饭黄金饼的做法步骤：11
    11
    用勺子左右上下压一下。
  • 月子餐系列——米饭黄金饼的做法步骤：12
    12
    煎个20秒左右试着轻轻脱膜。
  • 月子餐系列——米饭黄金饼的做法步骤：13
    13
    然后翻一面煎之金黄就好了。
  • 月子餐系列——米饭黄金饼的做法步骤：14
    14
    继续煎下一个。
  • 月子餐系列——米饭黄金饼的做法步骤：15
    15
    成品欣赏。
  • 月子餐系列——米饭黄金饼的做法步骤：16
    16
    又香又脆又软。
  • 月子餐系列——米饭黄金饼的做法步骤：17
    17
    成品欣赏。
  • 月子餐系列——米饭黄金饼的做法步骤：18
    18
    也可以不用模具，直接放二勺米饭在锅内，摊成圆的米饼。
  • 月子餐系列——米饭黄金饼的做法步骤：19
    19
    煎至两面金黄，就好了。
  • 月子餐系列——米饭黄金饼的做法步骤：20
    20
    成品欣赏。
  • 月子餐系列——米饭黄金饼的做法步骤：21
    21
    成品欣赏。

小窍门

鸡蛋一开始可以放1——2只，根据米饭多少和调制的稀稠状态再做调整，调味料也可以根据自己的口味再调加其它的，这是一款可以随意发挥的早点，非常实用方便。
来自 美食天下 阿信美 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   家常菜   早餐   饼  

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