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韭菜盒子（煎饼款）

芊芊美食记WQ

韭菜盒子（煎饼款）的做法

4张图片

“今天这款韭菜盒子省略了揉面擀面的步骤，轻轻松松的摊上几块小煎饼同样可以做出更加喧软和鲜香的味道。”

食材明细

主料

面粉 200克
鸡蛋 3个（一个和面用，另两个拌韭菜）
盐少许（和面糊用）
水适量
韭菜适量

辅料

盐适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
生抽适量

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

煎饼款韭菜盒子的做法步骤

1
面粉中磕入一个鸡蛋和加少许盐。
2
加入适量的水和成稀面糊，稍稀点哦，要不能摊煎饼的时候摊不开的（筷子挂不住的状态）。
3
电饼铛预热。
4
勺入一勺面糊摊开，摊成直径20cm左右的薄圆面片。
5
依次全部摊完，准备好鸡蛋和韭菜。
6
鸡蛋划散，韭菜切沫待用（韭菜里拌一点油）。
7
起锅烧油，下入鸡蛋快速划散炒熟。
8
倒入韭菜中。
9
加盐、耗油、胡椒粉、生抽拌匀。
10
拿起一张面片，勺入一勺韭菜鸡蛋馅放在一头。
11
先折中间，再折起两边卷起。
12
卷好的一个。
13
依次都卷好。
14
电饼铛预热，放油，摆入韭菜盒子，煎香。
15
煎至一面金黄，再翻面煎另一面。
16
煎至两面金黄。
17
出锅了。
18
😊

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使用的厨具：电饼铛

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