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奶香花朵饼干

微笑雨（菱桐）

奶香花朵饼干的做法

1张图片

“这款奶香花朵饼干的黄油含量少、口感稍有点硬脆、不太甜，也很适合当作小宝宝的磨牙零食。
加了紫薯粉，做成美美的花朵，营养又美味。”

食材明细

主料

低筋面粉 145克
紫薯粉 10克
牛奶 40克
鸡蛋 15克
奶粉 15克
黄油 35克

辅料

糖粉 40克

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

奶香花朵饼干的做法步骤

1
黄油取出，切成小块（这里用的是乐荷有机黄油，据说是中国第一有机黄油，买来试试果然奶香浓郁、口感醇正）。
2
黄油隔热水融化。
3
黄油加入鸡蛋液。
4
再加入牛奶。
5
用手抽搅拌均匀。
6
放入奶粉、糖粉搅匀。
7
筛入低粉、紫薯粉。
8
用手揉成光滑面团
9
擀成0.3厘米的面片。
10
用模具按压出花朵。
11
花朵排在烤盘上（烤箱180度预热10分钟）。
12
烘烤：180度上下火15分钟（烤5分钟后盖锡纸）

小窍门

1、根据面粉的吸水性，增加或减少面粉用量，面团能成团不沾手即可；
2、烘烤的时间和温度仅作参考，根据自家烤箱调节；
3、烤盘用不粘的，烤5分钟后盖锡纸（防止上色过重）。

来自美食天下微笑雨（菱桐）的作品

使用的厨具：烤炉

所属分类：烘焙

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