“中式甜品中酥点屡见不鲜
不管是网红款的蛋黄酥还是别具一格的牛舌饼
层层酥皮包裹着满满的馅料
总是让人欲罢不能
而制作方式上也都是大同小异
原材料多是以猪油
当然黄油和植物油也是非常受大家欢迎的
今天这款桃花酥单从外观上来看
就能给大家留下深刻的印象
材料中更是以黄油担当起了起酥的重任
加入黄油的桃花酥色香味都非常出挑”

水油皮

• 中筋面粉 120g
• 细砂糖 25g
• 水 50g
• 黄油 45g

油酥

• 低筋面粉 100g
• 黄油 55g
• 色素 适量（或红曲粉）

馅料及装饰

• 油豆沙 250g
• 蛋液 适量
• 干桂花 适量
• 黑芝麻 适量
• 白芝麻 适量