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仿真香蕉馒头的做法

  3张图片

这次做的香蕉馒头很不错,小姿整理了一下食谱,大家参考一下,做仿真面食时候,大家注意面团千万不要发过头,不然面团表面有气体,表面不光滑。

想象一下家里的宝宝见着这么美味的香蕉馒头,会不会激动得跳起来呢?实在太萌啦,同样的配方你也可以做仿真薯条、仿真白菜、豌豆啊。花式面食特别适合有孩子的家庭。辛苦上班的童鞋即便是心情不好,工作压力大,看到这个香蕉馒头,保证给你会心情瞬间开森~

食材明细

主料
辅料

仿真香蕉馒头的做法步骤

  • 仿真香蕉馒头的做法步骤:1
    1
    白色面团制作,50克温水加入3克酵母和5克糖融化,加入100克面粉揉成光滑的面团;黄色皮部分:55克南瓜泥加入2克酵母和5克糖融化,加入85克面粉揉成光滑的面团;发酵至两倍大,发酵好的面团拿出来排气滚圆。
  • 仿真香蕉馒头的做法步骤:2
    2
    分别搓成长条后,切成几等份。
  • 仿真香蕉馒头的做法步骤:3
    3
    可可粉加少许水化开,我没有可可粉,用的奥利奥饼干碎。
  • 仿真香蕉馒头的做法步骤:4
    4
    把白色面剂子搓成小长条。 面条宽度和手指粗细接近即可,不要搓太粗,否则蒸出来的香蕉会太胖。
  • 仿真香蕉馒头的做法步骤:5
    5
    黄色的面剂子用擀面杖擀成长度比白面条稍长的椭圆面皮,中间刷油。
  • 仿真香蕉馒头的做法步骤:6
    6
    把白面条放在黄面皮中间。 刷油是为了隔开里外两层面皮,便于蒸好后可以轻松的剥开‘香蕉皮’。
  • 仿真香蕉馒头的做法步骤:7
    7
    卷起来收口朝下捏紧,两头捏成香蕉的头部和尾部,表面立体感用手捏一下。
  • 仿真香蕉馒头的做法步骤:8
    8
    用筷子再香蕉馒头上画出香蕉的斑点。
  • 仿真香蕉馒头的做法步骤:9
    9
    摆入蒸锅,醒发15分钟后开火,水开上汽改中小火蒸15分钟,关火焖2分钟后再揭盖子。
  • 仿真香蕉馒头的做法步骤:10
    10
    可以以假乱真有木有。
  • 仿真香蕉馒头的做法步骤:11
    11
    扒开一个,还不错。
  • 仿真香蕉馒头的做法步骤:12
    12
    不用剥,连皮一起啃吧!不过千万小心烫嘴哦~
  • 仿真香蕉馒头的做法步骤:13
    13
    一次吃不完的,可以冰箱冷冻起来,吃之前回锅蒸热即可,两周内吃完。
  • 仿真香蕉馒头的做法步骤:14
    14
    小姿今天做的这款香蕉馒头不但喧软好吃,而且黄色香蕉皮是加了南瓜泥做的,很健康、纯天然!
  • 仿真香蕉馒头的做法步骤:15
    15
    想象一下家里的宝宝见着这么美味的香蕉馒头,会不会激动得跳起来呢?
  • 仿真香蕉馒头的做法步骤:16
    16
    吃香蕉不用剥香蕉皮的日子来了
  • 仿真香蕉馒头的做法步骤:17
    17
    孩子最爱吃,营养又补钙,一顿3个都不够!

小窍门

1、这个量正好做八根香蕉,根据面粉的吸水量不同,水和南瓜泥适量增减。
2、造型馒头面团不要太软,软硬适中,太软蒸好的成品容易走形,
3、想要蒸出表面光滑的馒头,面团一定要揉到位,一发的时候不要发酵过头,不然面团里面气泡比较多,蒸好的馒头表面不光滑。
4、放入蒸锅醒发不要太长时间,避免发酵过大,蒸出来走形不好看。
5、加糖是为了让酵母起到更好的发酵作用,不喜欢糖的也可以不放。
6、馒头蒸好后不要急着开盖,关火焖2分钟后再揭盖子,可以防止馒头塌陷。
来自 美食天下 个性胜过姿色 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜   高颜值   馒头花卷  

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