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豹纹饼干的做法

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食材明细

主料
辅料

豹纹饼干的做法步骤

  • 豹纹饼干的做法步骤:1
    1
    黄油软化,用打蛋器打至颜色发白。
  • 豹纹饼干的做法步骤:2
    2
    牛奶加热后加入白砂糖,搅拌至糖融化。
  • 豹纹饼干的做法步骤:3
    3
    将降温后的牛奶糖分次加入到黄油中,每次都要搅打充分,鸡蛋打散,分次加入到黄油糊中。
  • 豹纹饼干的做法步骤:4
    4
    筛入低粉搅拌均匀。
  • 豹纹饼干的做法步骤:5
    5
    黄油糊中分出40面糊加入炭黑可可粉,40克面糊加入速溶咖啡粉,分别搅拌均匀后包裹保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟。
  • 豹纹饼干的做法步骤:6
    6
    冷藏后将两个带颜色的面团取出,分别搓成5到6个长条。
  • 豹纹饼干的做法步骤:7
    7
    黑色的压扁,包裹住咖啡色的,不要太规则哦。
  • 豹纹饼干的做法步骤:8
    8
    然后将黄油的包裹住带颜色的,将所有的按压到一起,再从中间截断,叠放在一起,包裹保鲜膜让入冰箱冷冻30分钟。
  • 豹纹饼干的做法步骤:9
    9
    冷冻后切片放入烤盘中。
  • 豹纹饼干的做法步骤:10
    10
    烤箱160度,烘烤15分钟。具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调节。

小窍门

1、在将面团搓成条的时候,一定不要太规则
2、如果喜欢花纹少的,可以省略按压到一起后,从中间截断那个步骤
3、炭黑可可粉与速溶咖啡粉的添加量,根据颜色调节
4、不是很甜,喜甜味的可以适当的增加糖量
来自 美食天下 凤梨娜娜 的作品
使用的厨具:打蛋器、烤箱
所属分类: 烘焙  

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