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菠菜南瓜包的做法

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特别喜欢吃带馅的面点,尤其是甜味的,无奈在市场逛了几圈,没有发现看起来很好吃的,我还是自己来做吧。为了让颜色特别一些,用了菠菜汁来和面,绿绿的颜色,比抹茶还不掉色,自然又健康。
里面包了现成的南瓜馅,特别方便,比自己又要和面,又要做馅轻松多了。用蒸锅,一定要选择大一些的,小一些的真的是容易放不下,我用的这个蒸锅是用电的,10秒就能出蒸汽,比用煤气省心。

食材明细

菠菜浆
面团

菠菜南瓜包的做法步骤

  • 菠菜南瓜包的做法步骤:1
    1
    先制作菠菜浆。将菠菜和水用料理机打成糊状。
  • 菠菜南瓜包的做法步骤:2
    2
    厨师机内胆中倒入大包粉、糖、盐、120克菠菜浆。
  • 菠菜南瓜包的做法步骤:3
    3
    将酵母和温水混合均匀,倒入缸中。
  • 菠菜南瓜包的做法步骤:4
    4
    用3档揉成面团。
  • 菠菜南瓜包的做法步骤:5
    5
    滚圆后发酵40分钟。
  • 菠菜南瓜包的做法步骤:6
    6
    滚圆后发酵40分钟。
  • 菠菜南瓜包的做法步骤:7
    7
    取一块擀成片状,放入南瓜馅。
  • 菠菜南瓜包的做法步骤:8
    8
    按照自己习惯的方式包起来,包好后垫上油纸,放到蒸笼上。
  • 菠菜南瓜包的做法步骤:9
    9
    蒸锅里先加热1分钟,然后放入包包,盖上盖子再醒发15分钟。
  • 菠菜南瓜包的做法步骤:10
    10
    打开开关,直接蒸12分钟。

小窍门

1.大包粉是一种做包类的专用粉,也可以用中粉。
2.酵母最好先融解再加入,不然会有颗粒状,水温不要过高,容易烫死酵母。
3.底部一定要垫油纸,防粘、好取。
来自 美食天下 柔蓝水晶 的作品
使用的厨具:厨师机、蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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