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菠萝炒螺蛳粉（只需5步）

菠萝炒螺蛳粉（只需5步）的做法

2张图片

“什么和夏天最配？空调？西瓜？还有人说梁静茹？？？
反正我觉得菠萝炒螺蛳粉还挺配的。炒过的菠萝去除了酸涩味，更加清甜。鲜香的螺蛳汤料和菠萝的汁液混合在一起，包裹着米粉，咝……爽！”

食材明细

主料

菠萝半个
好欢螺原味螺蛳粉 1包
青椒 1个
红椒 1个

辅料

油适量

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

菠萝炒螺蛳粉的做法步骤

1
炒一包螺蛳粉，配半个菠萝就够了。中等个头的青红椒，用半个青的半个红的就够，红绿相间的颜色比较好看。准备好以后都切块待用。
2
米粉冷水下锅，煮10分钟。煮好后过冷水，可以使米粉的口感更弹。
3
锅中加少量油，下青红椒和菠萝翻炒2分钟左右，炒至青椒变成深绿色，盛出待用。
4
重新加少量油，依次放酸笋包、木耳黄花菜酸豆角萝卜干包、米粉、半包螺蛳汤料包、花生腐竹包、菠萝和青椒，边放边翻炒。
5
最后看个人口味加辣油和酸醋，翻炒均匀即可。

小窍门

很多人不喜欢吃青椒是因为青椒有微微的苦味，而这道菜里菠萝的味道完全可以掩盖住苦味，所以不必担心。

来自美食天下咸鱼小咸的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜

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