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小熊奶黄包

南兮·人间烟火

小熊奶黄包的做法

3张图片

食材明细

主料

辅料

酵母 3g
可可粉 3g

奶黄馅材料

鸡蛋 2个
黄油 50g
奶粉 30g
澄粉 50g
吉士粉 20g
牛奶 130g
糖 60g

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

小熊奶黄包的做法步骤

1
鸡蛋两个加入奶粉，糖，吉士粉。
2
黄油加入牛奶隔水融化澄粉过筛。
3
隔水加热至奶黄馅混合液，慢慢翻拌至凝固。
4
冷却后取出搓成小圆球。
5
南瓜泥蒸熟后用榨汁机打碎，倒入面粉中加入酵母粉。
6
搓成面团，发酵至两倍大。
7
然后去面团捏扁放入奶黄馅包好搓圆，搓小圆球做猫耳朵。
8
用可可粉加面粉和面，搓成细细眉毛，嘴巴和鼻子，眼睛。锅里烧开水后放入奶黄包二次发酵蒸15分钟。
9
可爱的小熊包子。

来自美食天下南兮·人间烟火的作品

使用的厨具：蒸锅

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