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无油版“旺仔”小馒头的做法

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前给宝贝做小馒头的时候放很多黄油,总觉得不够健康。一直想进行改良。
无数次地研究了小馒头外包装的用料说明,却最终定不下配料来。刚好前两天看到君之做的蛋果子,就综合着做了一次试验,没想到,一试还真不错!
在这样寒冷的季节里,非常享受宅在家里的感觉。窝在沙发里,手上捧着这么一袋零食,看着电视,是再美不过的事情了。

食材明细

主料
辅料
配料

旺仔小馒头的做法步骤

  • 无油版“旺仔”小馒头的做法步骤:1
    1
    白糖加入鸡蛋液中,充分搅拌至白糖融化。
  • 无油版“旺仔”小馒头的做法步骤:2
    2
    所有粉类混合,搅拌均匀。
  • 无油版“旺仔”小馒头的做法步骤:3
    3
    蛋液和粉类倒在一起,揉成光滑的面团。
  • 无油版“旺仔”小馒头的做法步骤:4
    4
    取一小丁,揉成黄豆大小的圆球。
  • 无油版“旺仔”小馒头的做法步骤:5
    5
    如此搓好所有的小馒头胚,排列在铺有油纸的烤盘中,一定要注意保持足够的间距哦~
  • 无油版“旺仔”小馒头的做法步骤:6
    6
    烤箱预热,175度,中层,上下火,8分钟,烤至表面微微上色即可。
  • 无油版“旺仔”小馒头的做法步骤:7
    7
    彻底晾凉后,装入保鲜袋中密封保存,随吃随取,方便无比。

小窍门

1、小馒头胚不宜太大,这样更容易烤制干酥。

2、整个制作过程没有难点,但是却非常费时,关键就在做小馒头胚那一步,非常地考验你的耐心哦!

3、烤制过程中,一定要注意观察,只要上色就要立马关火,不然非常容易就烤糊了。
来自 美食天下 提啦米酥 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   宴客菜  

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