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肉丸披萨的做法

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披萨,对于大多数孩子来说,都是绝对的美味,常常听身边的朋友说,抽个节假日带孩子出去尝个鲜,吃吃汉堡披萨啥的。大多数家庭都觉得披萨好难啊,在家肯定做不好,想吃抽时间出去吃或者点外卖。说真的,披萨这种食物,趁热吃最美,叫外卖美味会打折扣。事实上自己做披萨非常简单,只要材料备齐,很快就可以搞定了,甚至可以用平底锅或者饼铛搞定。
今天这个披萨,用料比较特别,是我临时凑起来的,吃过之后发现这个搭配还挺好的,以后可以经常用呢。接孩子放学的时候才决定晚餐吃披萨,没有时间备料,回家翻冰箱里的存货,发现了牛肉丸子,然后就有了牛肉丸版本的披萨。非常好吃呢。
其实披萨本身就是一个可以包容很多食材的食物,什么鱼啊虾啊肉啊都是可以用的,并不拘于某种特定搭配。有肉有菜有奶酪还有饼,营养非常全面呢。

食材明细

主料
辅料

肉丸披萨的做法步骤

  • 肉丸披萨的做法步骤:1
    1
    把面团材料放厨师机,启动和面程序,和成光滑面团。
  • 肉丸披萨的做法步骤:2
    2
    和面的同时准备材料。
  • 肉丸披萨的做法步骤:3
    3
    玉米粒和豌豆粒焯水备用。
  • 肉丸披萨的做法步骤:4
    4
    肉丸子化冻后切成片。
  • 肉丸披萨的做法步骤:5
    5
    和好的面团分成三份,自然醒发,取其中一团,放在油纸上面扑面粉擀开,用油纸是为了方便后面移入烤盘,这里的面团稍稍醒发后就可以使用不必等它一发到位。
  • 肉丸披萨的做法步骤:6
    6
    用餐叉在面饼上戳洞,面饼周围留约1.5厘米的空白。
  • 肉丸披萨的做法步骤:7
    7
    在饼上均匀涂抹蕃茄酱,
  • 肉丸披萨的做法步骤:8
    8
    然后铺上切好的肉丸和处理好的豌豆玉米粒,放一些披萨草。
  • 肉丸披萨的做法步骤:9
    9
    再铺上厚厚的一层马苏里拉,再放一些披萨草。然后将披萨生胚同油纸一起移入烤盘。
  • 肉丸披萨的做法步骤:10
    10
    烤箱提前预热,上下火200度,定时15分钟,将烤盘入烤箱,烘烤到最后几分钟时,注意观察披萨上色情况,上色满意即可出炉。趁热享用即可。
  • 肉丸披萨的做法步骤:11
    11
    是不是特别简单啊,备好材料,很快手也很方便,当早餐也非常好呢。用厚底平底锅也可以做披萨,跟烘烤出来的口感稍有区别,也非常好吃。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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