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胡萝卜小面包

胡萝卜小面包的做法

1张图片

“用煮熟的胡萝卜泥做面包，不仅营养丰富，还特别绵软，做法超简单！”

食材明细

主料

高筋粉 260g
中筋粉 100g
奶粉 20g
胡萝卜泥 150g
鸡蛋 1个
牛奶 50g
白糖 40g
盐 3g
酵母适量
玉米油 30g

辅料

白芝麻 适量
黄油适量

原味口味
未知难度

胡萝卜小面包的做法步骤

1
将胡萝卜去皮切块。
2
蒸熟后捣烂。
3
将面包所有原料放入面包桶，揉至出薄膜。
4
揉好面不用发酵，直接取出整形。
5
将面团平均分成25份。
6
逐个搓圆，尽量用力搓实搓圆，摆入烤盘。
7
放入烤箱二发（烤箱最下层放置盛水的烤盘），发到原先的两倍大。
8
表面喷水，撒白芝麻，用手轻轻按，使芝麻充分粘合。
9
放入预热好的烤箱中层上下火160度，大约烘烤20分钟。
10
表面上色均匀后即可出炉。
11
将面包移到烤架上，趁热抹融化的黄油，冷却至手温，装袋密封。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

小窍门

1.根据面粉吸水性调整液体量。

2.根据各人口味调整加糖量。

3.本次使用一次发酵法。

4.此方可做一盘（28x28厘米），共25个小面包。

5.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。

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