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萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】的做法

  5张图片

小小个子,圆圆滾滾滴面包
外壳香脆,内部柔软轻盈
用椰浆揉出得面团,带有着微微椰子清香
表面的黄油和粗粒砂糖也非常提味
好吃又好玩~~

食材明细

面团材料
表面装饰
  • 黄油 适量
  • 粗砂糖 适量

椰浆砂糖小餐包的做法步骤

  • 萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】的做法步骤:1
    1
    面团材料除黄油外的所有材料,按先液体后粉类秩序放入面包机桶内,选择和面程序20分钟。
  • 萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】的做法步骤:2
    2
    和面完成,加入软化的黄油,继续和面程序20分钟。
  • 萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】的做法步骤:3
    3
    取出面团,滚圆,放入容器中。
  • 萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】的做法步骤:4
    4
    将面团放入烤箱,选择发酵功能60分钟左右,进行基础发酵。
  • 萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】的做法步骤:5
    5
    发酵至2~2.5倍大,手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷。
  • 萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】的做法步骤:6
    6
    将面团取出,轻拍排气。
  • 萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】的做法步骤:7
    7
    分割面团。将面团均分成8小份。
  • 萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】的做法步骤:8
    8
    依次滚圆,盖上保鲜膜。
  • 萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】的做法步骤:9
    9
    从第一个开始,继续再次滚圆后依次摆上烤盘。
  • 萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】的做法步骤:10
    10
    放入烤箱35度40分钟左右,发酵至两倍大。
  • 萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】的做法步骤:11
    11
    表面用锋利的刀片快速划口。
  • 萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】的做法步骤:12
    12
    室温软化的黄油装入裱花袋中。
  • 萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】的做法步骤:13
    13
    将黄油挤在割口处。
  • 萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】的做法步骤:14
    14
    再撒少许粗粒砂糖。
  • 萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】的做法步骤:15
    15
    放入提前预热好的烤箱中,烘烤180度15分钟左右,表面上色后加盖锡纸。
  • 萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】的做法步骤:16
    16
    完成出炉。(亲们请参照自家烤箱平时烘烤的温度时间进行调整)。
  • 萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】的做法步骤:17
    17
    成品。
  • 萌萌哒【椰浆砂糖小餐包】的做法步骤:18
    18
    小小萌萌哒面包吃起来~~
来自 美食天下 咖啡。摩卡 的作品
使用的厨具:面包机、烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  

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