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肉末拌面

肉末拌面的做法

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食材明细

主料

瘦肉适量
黄瓜 1个
胡萝卜 1个
面筋 1块
西红柿 1个

辅料

猪油 1块
大葱 0.5颗
小葱一把
姜适量
蒜 4个
花椒适量
八角 2个
料酒 1勺
生抽 2勺
十三香 适量
鸡精 2勺
蚝油 2勺
白砂糖 2勺
盐适量
鸡蛋 1个
老抽 1勺

原味口味
未知难度

肉末拌面的做法步骤

1
菜都洗净
2
切它
3
葱姜蒜切好，花椒八角适量
4
猪油切片，瘦肉剁成碎末
5
肉末加入鸡精，十三香，生抽，料酒，鸡蛋抓匀
6
猪油化油，加入八角花椒爆香以后捞出花椒八角，倒入葱姜蒜爆香
7
加入腌好的瘦肉，加生抽，蚝油，老抽，鸡精，十三香，白砂糖翻炒
8
炒好加入清水煮开即可，出锅前加入适量盐
9
本来西红柿打算加到肉末里炒的，给忘了，就单独做了。热锅热油放西红柿
10
加入生抽，鸡精，十三香，白砂糖翻炒，然后加适量水，煮开一会出锅前加适量盐
11
完成
12
其它配料可以根据喜好加

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