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肉末酱拌面

爱美食的紫云

肉末酱拌面的做法

1张图片

“夏至面。”

食材明细

主料

手工面 200克
猪肉 100克

辅料

黄瓜半根
豆芽 1把
小米辣 2个
青椒 2个
干香菇 4朵
小葱 1根
大蒜 3个
生姜 1块

调料

盐 1小勺
淀粉 1中勺
味达美臻品蚝油 1中勺
味达美臻品料酒 1大勺
六月鲜红烧酱油 1大勺
葱伴侣6月香豆瓣酱 1大勺

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉末酱拌面的做法步骤

1
准备食材，黄瓜去皮削成丝，香菇提前泡开。
2
锅中煮开水，倒入豆芽烫30秒捞出备用，再把面条煮熟后，冷水冲洗干净，沥干水份备用。
3
猪肉剁成末，加淀粉揉匀，生姜大蒜辣椒剁成末，香菇切片。
4
锅中倒入油，倒入生姜大蒜辣椒末，小火炒香后，放入肉末和香菇翻炒均匀。
5
倒入味达美臻品料酒1大勺。
6
六月鲜红烧酱油1大勺。
7
味达美臻品蚝油1中勺。
8
葱伴侣6月香豆瓣酱1大勺，1小勺盐。
9
翻炒均匀备用。
10
准备大碗，放入面条，豆芽，黄瓜丝，以及炒好的肉末酱，翻拌均匀。
11
撒上葱花即可享用美味。

小窍门

如果没有手工面，也可以用其他面条替代。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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