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香菇肉末干饭酱❗️万能拌面酱‼️的做法

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香菇肉沫酱,可拌捞面,可夹馒头,拌米饭,制作简单,酱香浓郁,开胃下饭。

食材明细

主料
调料

香菇肉末干饭酱的做法步骤

  • 香菇肉末干饭酱❗️万能拌面酱‼️的做法步骤:1
    1
    准备主要食材:肉沫100克,香菇4朵,小葱两颗,豆瓣酱,甜面酱。
  • 香菇肉末干饭酱❗️万能拌面酱‼️的做法步骤:2
    2
    香菇切丁,香葱切段。
  • 香菇肉末干饭酱❗️万能拌面酱‼️的做法步骤:3
    3
    锅中放适量的油,放入小葱段炸出葱油,小葱捞出来不要。
  • 香菇肉末干饭酱❗️万能拌面酱‼️的做法步骤:4
    4
    倒入肉沫煸炒变色。
  • 香菇肉末干饭酱❗️万能拌面酱‼️的做法步骤:5
    5
    再放入香菇丁煸炒变软,加少许水。
  • 香菇肉末干饭酱❗️万能拌面酱‼️的做法步骤:6
    6
    加豆瓣酱1勺,甜面酱2勺。
  • 香菇肉末干饭酱❗️万能拌面酱‼️的做法步骤:7
    7
    放白糖,白胡椒粉,一点老抽酱油提色。
  • 香菇肉末干饭酱❗️万能拌面酱‼️的做法步骤:8
    8
    把酱煮到汤汁发亮关火。
  • 香菇肉末干饭酱❗️万能拌面酱‼️的做法步骤:9
    9
    一份酱香味美的香菇肉沫拌饭酱制作完成。
  • 香菇肉末干饭酱❗️万能拌面酱‼️的做法步骤:10
    10
    拌面条,米饭,夹馒头,怎么吃都好吃,很是下饭。

小窍门

肉沫煸炒变色后再加入香菇,这样可煸出肥油,制作出来的酱比较香。
来自 美食天下 阳春白雪小食光 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   自制酱料  

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