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香葱火腿肉松面包

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香葱火腿肉松面包的做法

1张图片

“这是一款高颜值、超有营养的香葱火腿肉丝面包。它制作简单，超好吃。”

食材明细

主料

高筋面粉 250克
酵母 4克
白砂糖 10克
鸡蛋 35克
牛奶 200克
猪油 20克

内陷：

肉松适量
火腿粒 适量
沙拉酱 适量

面包表面：

鸡蛋液 适量
香葱粒 适量
火腿粒 适量
沙拉酱 适量

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

香葱火腿肉松面包的做法步骤

1
牛奶、鸡蛋、白糖、酵母搅拌成光滑的面团，加入猪油，摔打成拉出手套膜的完全扩展阶段。
2
将面团整理成表面光滑的形状，放入发酵碗中进行基础发酵。
3
我在发酵碗上覆盖了保鲜膜，面团发酵好直接顶在保鲜膜内，掲去保鲜膜，面团内部组织成网络蜂窝状。
4
用刮板刮出面团，轻拍排气。
5
分成五等分，盖上保鲜膜静置10分钟。
6
取出一个面团擀成椭圆形，用油刷刷上沙拉酱，铺上肉丝，放入火腿肠粒，卷成椭圆形。
7
将面包胚放入两只烤盘中，烤箱底部放一大碗的开水，进行第二次发酵。
8
面包胚发酵两倍大，表面刷上蛋液。
9
表面撒入葱花，火腿肠粒，挤上沙拉酱，180℃预热烤箱。
10
面包胚送入烤箱180℃烤制20分钟。
11
香喷喷的面包好好吃。

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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