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抹茶开心果饼干的做法

  4张图片

这款饼干抹茶味中带着微咸的开心果,味道好的不要不要的,酥松可口,口感层次很棒,简直让人吃了停不下来,当作下午茶点心或周末追剧小零食!

食材明细

主料
辅料

抹茶开心果饼干的做法步骤

  • 抹茶开心果饼干的做法步骤:1
    1
    准备好需要的食材。
  • 抹茶开心果饼干的做法步骤:2
    2
    用刀把开心果切碎。
  • 抹茶开心果饼干的做法步骤:3
    3
    黄油软化后加糖粉,用刮刀按压拌匀。
  • 抹茶开心果饼干的做法步骤:4
    4
    加入打散的鸡蛋液。
  • 抹茶开心果饼干的做法步骤:5
    5
    用电动打蛋器搅拌均匀。
  • 抹茶开心果饼干的做法步骤:6
    6
    加入切碎的开心果,用刮刀拌匀。
  • 抹茶开心果饼干的做法步骤:7
    7
    筛入低筋面粉、抹茶粉和全脂奶粉。
  • 抹茶开心果饼干的做法步骤:8
    8
    用刮刀拌拌,接着用手揉捏成团。
  • 抹茶开心果饼干的做法步骤:9
    9
    饼干面团放保鲜膜上按压成长条状,接着放入饼干模具中整形。
  • 抹茶开心果饼干的做法步骤:10
    10
    入冰箱冷藏约1小时,取出切成0.6厘米厚的片状。
  • 抹茶开心果饼干的做法步骤:11
    11
    依次摆入不粘烤盘上,中间留有间隙。
  • 抹茶开心果饼干的做法步骤:12
    12
    入预热的ACA北美电器MS32G烤箱中,上下火175度约13分钟。
  • 抹茶开心果饼干的做法步骤:13
    13
    成品图。
  • 抹茶开心果饼干的做法步骤:14
    14
    成品图。
  • 抹茶开心果饼干的做法步骤:15
    15
    成品图。

小窍门

1、可以把开心果用其他果仁代替。
2、冷冻是为了好切片,具体时间以冻硬为准,也不能太硬,容易切碎!冻到手按压不会下陷即可,或者用其他方式整形也可以的。
来自 美食天下 风意画 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  

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