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蜜桃坚果挞的做法

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好吃。

食材明细

主料
辅料

蜜桃坚果挞的做法步骤

  • 蜜桃坚果挞的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 蜜桃坚果挞的做法步骤:2
    2
    将黄油室温软化,用打蛋器搅打出纹路,加入糖粉打发。
  • 蜜桃坚果挞的做法步骤:3
    3
    将蛋液分2次加入黄油里打发,每一次都要搅打均匀。
  • 蜜桃坚果挞的做法步骤:4
    4
    将低筋粉过筛入大碗内,翻拌均匀至无干粉状态。
  • 蜜桃坚果挞的做法步骤:5
    5
    把面团放入保鲜袋里冷藏1小时松弛。
  • 蜜桃坚果挞的做法步骤:6
    6
    将水蜜桃去核去皮,加入冰糖和玫瑰花瓣,小火慢熬到水蜜桃变成半透明,将淀粉和清水混合均匀,倒入锅内快速拌匀,馅就做好了。
  • 蜜桃坚果挞的做法步骤:7
    7
    取出挞皮,室温5分钟后,将皮擀开,这里是2个4寸学厨菊花盘的量。
  • 蜜桃坚果挞的做法步骤:8
    8
    将挞皮放入盘里,往下轻压使其贴紧模具,去掉多余的挞皮,用叉子扎出气孔,防止烤的时候鼓起。
  • 蜜桃坚果挞的做法步骤:9
    9
    将馅料放入挞皮内,放入适量的坚果,烤制的时间比较久,那坚果需要喷上一层清水。
  • 蜜桃坚果挞的做法步骤:10
    10
    烤箱上下管175度预热,将挞放入烤箱中层烤制20分左右即可。
  • 蜜桃坚果挞的做法步骤:11
    11
    最后出炉的水蜜桃坚果挞,看起来是不是超有食欲呢。
来自 美食天下 爱生活的馋猫 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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