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茴香猪肉馅饺子

茴香猪肉馅饺子的做法

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“下夜班，好久没吃饺子了，买了五花肉打馅，本来是想包酸菜春笋馅的，后来门口菜店看到茴香，就买了一小把，第一次做茴香馅，没想到超级好吃，比同时做的酸菜春笋还要美味啊”

食材明细

主料

茴香适量
五花肉 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

茴香猪肉馅饺子的做法步骤

1
五花肉打成馅，调碗汁（盐，老抽，生抽，料酒，蚝油，五香粉，老家的甜面酱）
2
加入剁好的葱姜蒜末
3
茴香一小把，摘洗干净
4
茴香切末加入花椒油拌匀
5
拌油后的茴香与肉馅混匀，一个方向搅拌均匀
6
包饺子啦，用了买来的饺子皮，也可以自己和面自己擀皮
7
煮好的饺子
8
咬开后满口都是茴香混同肉馅的香味儿
9
妈妈炒的辣椒，加上醋和生抽
10
紫菜香菜调盐生抽醋胡椒粉冲入饺子汤（老家也叫老娘汤），妈妈说吃了饺子要靠饺子汤去润化食物才好消化

来自美食天下大眼蛙的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜

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