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仿真紫薯包的做法

  3张图片

多吃紫薯,有益身体健康可减肥瘦身、促进肠胃蠕动。这个紫薯包不是很甜,里面的紫薯馅也只是蒸熟以后碾成泥的紫薯,没有加糖,低脂健康美味~这款仿真紫薯包,不仅造型可爱、颜色鲜艳,而且低脂营养,做法简单,小伙伴们来试一试吧~

食材明细

主料
辅料

仿真紫薯包的做法步骤

  • 仿真紫薯包的做法步骤:1
    1
    将紫薯去皮切块煮熟后压成泥,晾凉备用。把面粉、紫薯泥、干酵母放入盆中拌匀,加水揉成光滑面团,放温暖湿润处发酵,发至原面团体积的2倍大。
  • 仿真紫薯包的做法步骤:2
    2
    把发酵好的面团揉搓至完全排气,分成100g左右大小的剂子。
  • 仿真紫薯包的做法步骤:3
    3
    把面团整形成紫薯的形状。
  • 仿真紫薯包的做法步骤:4
    4
    再用筷子戳几个大小不一的眼。
  • 仿真紫薯包的做法步骤:5
    5
    表面喷上少许水,涂抹上少许奥利奥粉,营造紫薯泥土部分。
  • 仿真紫薯包的做法步骤:6
    6
    做好的紫薯馒头再次醒发20分钟。醒发好后,冷水上锅蒸,大火蒸15-20分钟。关火后再焖3分钟才开盖。
  • 仿真紫薯包的做法步骤:7
    7
    很可爱的馒头,可以以假乱真哦,有紫薯自然的甜味。
  • 仿真紫薯包的做法步骤:8
    8
    出炉咯,是不是有种以假乱真,像真紫薯呢。
  • 仿真紫薯包的做法步骤:9
    9
    多吃紫薯,有益身体健康可减肥瘦身、促进肠胃蠕动。这个紫薯包不是很甜,里面的紫薯馅也只是蒸熟以后碾成泥的紫薯,没有加糖,低脂健康美味。
  • 仿真紫薯包的做法步骤:10
    10
    大家试试看。
  • 仿真紫薯包的做法步骤:11
    11
    多吃紫薯,有益身体健康可减肥瘦身、促进肠胃蠕动。
  • 仿真紫薯包的做法步骤:12
    12
    这款仿真紫薯包,不仅造型可爱、颜色鲜艳。

小窍门

1、紫薯的含水量不同,揉面的时候可以预留10-20g的水,慢慢加。
2、筷子一点要细一点、再细一点、这样小孔好看。
3、白面馒头升糖指数高达88,而紫薯升血糖的速度远低于白面馒头、白米饭,所以做馒头时加些紫薯泥,不但能丰富馒头的色泽和口感,还有益于健康。
4、薯类等还是天然的保湿剂,蒸好的馒头即使放上两天也能保持柔软不容易变硬。
来自 美食天下 个性胜过姿色 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   早餐   下午茶  

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