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仿真紫薯包

个性胜过姿色

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“多吃紫薯，有益身体健康可减肥瘦身、促进肠胃蠕动。这个紫薯包不是很甜，里面的紫薯馅也只是蒸熟以后碾成泥的紫薯，没有加糖，低脂健康美味～这款仿真紫薯包，不仅造型可爱、颜色鲜艳，而且低脂营养，做法简单，小伙伴们来试一试吧~”

食材明细

主料

紫薯一个
水 160ml

辅料

面粉 250克

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

仿真紫薯包的做法步骤

1
将紫薯去皮切块煮熟后压成泥，晾凉备用。把面粉、紫薯泥、干酵母放入盆中拌匀，加水揉成光滑面团，放温暖湿润处发酵,发至原面团体积的2倍大。
2
把发酵好的面团揉搓至完全排气，分成100g左右大小的剂子。
3
把面团整形成紫薯的形状。
4
再用筷子戳几个大小不一的眼。
5
表面喷上少许水，涂抹上少许奥利奥粉，营造紫薯泥土部分。
6
做好的紫薯馒头再次醒发20分钟。醒发好后，冷水上锅蒸，大火蒸15-20分钟。关火后再焖3分钟才开盖。
7
很可爱的馒头，可以以假乱真哦，有紫薯自然的甜味。
8
出炉咯，是不是有种以假乱真，像真紫薯呢。
9
多吃紫薯，有益身体健康可减肥瘦身、促进肠胃蠕动。这个紫薯包不是很甜，里面的紫薯馅也只是蒸熟以后碾成泥的紫薯，没有加糖，低脂健康美味。
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大家试试看。
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多吃紫薯，有益身体健康可减肥瘦身、促进肠胃蠕动。
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这款仿真紫薯包，不仅造型可爱、颜色鲜艳。

小窍门

1、紫薯的含水量不同，揉面的时候可以预留10-20g的水，慢慢加。
2、筷子一点要细一点、再细一点、这样小孔好看。
3、白面馒头升糖指数高达88，而紫薯升血糖的速度远低于白面馒头、白米饭，所以做馒头时加些紫薯泥，不但能丰富馒头的色泽和口感，还有益于健康。
4、薯类等还是天然的保湿剂，蒸好的馒头即使放上两天也能保持柔软不容易变硬。

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使用的厨具：煮锅

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