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月子餐系列——木瓜牛奶西米露小圆子

月子餐系列——木瓜牛奶西米露小圆子的做法

5张图片

“木瓜:健脾消食，通乳抗癌，解毒消肿。西米:健脾，化痰，补肺。糯米:健脾暖胃，补虚，补血。”

食材明细

主料

木瓜一颗
西米适量
牛奶适量

辅料

小圆子 适量

甜味口味
烧工艺
数小时耗时
简单难度

木瓜牛奶西米露小圆子的做法步骤

1
所有食材
2
木瓜在十分之一处切开（注:切一个盖就可以）
3
切开成这样
4
用勺子把仔挖干净备用
5
用水果刀，斜着左右各一刀，切成齿形。以此类推
6
这是切好后的成品图，但不美观，而且容纳量也小。需要用勺子再刮一下
7
齿形细节图
8
这是用勺子整理后的模具，是不是容纳量大了点，也美观了些。
9
把另一片木瓜去皮，把肉切丁备用
10
水烧开，把整理好的木瓜上锅蒸10分钟（产妇不能吃凉的）
11
准备一只干净的锅放水烧开
12
放入木瓜丁个小圆子，盖上锅盖烧开
13
小圆子浮起，膨胀大，就关火
14
西米制作方法:提早一小时准备好。锅内放水烧开，放入西米，大火🔥烧至中间有一小白点（大约需要30分钟），关火焖30分钟，控水后备用
15
牛奶倒入碗内，微波炉加热2分钟备用
16
把提前烧好的西米，木瓜，小圆子放入加热后的牛奶内顺时针搅拌一下
17
再把调制好的牛奶西米露倒入蒸热的木瓜模具内
18
成品欣赏
19
成品欣赏
20
成品欣赏。

小窍门

木瓜模具不要蒸的时间太长，主要是加热就可以，要不然会太软，装入西米露后会变形，就不好看了。另外，木瓜和牛奶本来就有甜味无需另外加糖除非你特别好甜。

来自美食天下阿信美的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：饮品

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