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西红柿炖牛肉配土豆粉的做法

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妞儿跟我说,她要每天都吃肉,好好吃好好长,又漂亮又结实又健康才能更好学习。唉呀呀,这不就是每一个当妈妈对孩子的期望嘛。一听这话我这个当妈妈的可是真的乐了,连忙问小妞儿,今天你要吃啥肉?小妞儿笑着说今天吃牛肉,西红柿炖牛肉。
买牛肉买西红柿买洋葱准备回家炖肉,顺手又买了一袋土豆粉,这个搭配真是无敌,肉香汤浓粉滑,连米饭都省了,一个菜就是一餐,还是美美的一餐。这个菜不需要复杂调料,吃的就是各种食材相互交溶碰撞出来的味道。洋葱的香,西红柿的酸甜,牛肉的鲜美,只要恰当的盐和小量的精品酱油,一切都好。赶快备料一起做吧。

食材明细

主料
辅料

西红柿炖牛肉配土豆粉的做法步骤

  • 西红柿炖牛肉配土豆粉的做法步骤:1
    1
    准备材料,500克牛肉,一袋土豆粉,半个大洋葱,一个大西红柿。
  • 西红柿炖牛肉配土豆粉的做法步骤:2
    2
    土豆粉是即食袋装土豆粉,用温水泡开。
  • 西红柿炖牛肉配土豆粉的做法步骤:3
    3
    牛肉切一口大小的块,切肉时注意切断肌肉纤维。
  • 西红柿炖牛肉配土豆粉的做法步骤:4
    4
    冷水将肉块下锅,大火煮开煮一滚。
  • 西红柿炖牛肉配土豆粉的做法步骤:5
    5
    将牛肉用水冲洗干净备用。
  • 西红柿炖牛肉配土豆粉的做法步骤:6
    6
    洋葱切块,西红柿去皮切块。西红柿去皮可以用开水烫也可以用火烧,都很好用。
  • 西红柿炖牛肉配土豆粉的做法步骤:7
    7
    炒锅倒油预热,先把洋葱块炒香。
  • 西红柿炖牛肉配土豆粉的做法步骤:8
    8
    再把西红柿块下锅翻炒。
  • 西红柿炖牛肉配土豆粉的做法步骤:9
    9
    倒入肉块翻炒,用酱油和盐调味。
  • 西红柿炖牛肉配土豆粉的做法步骤:10
    10
    加一碗清水,大火烧开,转小火炖40分钟。添加小量白糖提鲜。注意各种调料的恰当运用,白糖量小目的是提鲜,盐不用多说,恰当的用量最美,酱油可以稍稍改变菜的颜色,也有提鲜作用。
  • 西红柿炖牛肉配土豆粉的做法步骤:11
    11
    开锅放上土豆粉,稍煮后土豆粉会变成透明样,关火放上荆芥就可以上桌了。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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