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猪肉香葱馅柳叶包的做法

  2张图片

肉包子是我家孩子最喜欢吃的,以前总是做普通形状的饺子,今天换了形状,做了几个柳叶包。

食材明细

主料
辅料

猪肉香葱馅柳叶包的做法步骤

  • 猪肉香葱馅柳叶包的做法步骤:1
    1
    酵母和水放入面包机桶内,用筷子搅拌几下。
  • 猪肉香葱馅柳叶包的做法步骤:2
    2
    放入面粉后用面包机进行和面10分钟。
  • 猪肉香葱馅柳叶包的做法步骤:3
    3
    10分钟后和面结束,用面包机发酵菜单发酵30分钟。
  • 猪肉香葱馅柳叶包的做法步骤:4
    4
    这个时间准备馅料:将除小香葱之外的所有馅材料放入盆中。
  • 猪肉香葱馅柳叶包的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀,肉馅上劲。
  • 猪肉香葱馅柳叶包的做法步骤:6
    6
    加入小香葱碎。
  • 猪肉香葱馅柳叶包的做法步骤:7
    7
    混合均匀。
  • 猪肉香葱馅柳叶包的做法步骤:8
    8
    30分钟后面团发酵完毕。
  • 猪肉香葱馅柳叶包的做法步骤:9
    9
    将面团取出排气,平均分成10份。
  • 猪肉香葱馅柳叶包的做法步骤:10
    10
    擀成剂子。
  • 猪肉香葱馅柳叶包的做法步骤:11
    11
    包入馅料。
  • 猪肉香葱馅柳叶包的做法步骤:12
    12
    捏成柳叶包。
  • 猪肉香葱馅柳叶包的做法步骤:13
    13
    放入锅中进行醒发20分钟。
  • 猪肉香葱馅柳叶包的做法步骤:14
    14
    20分钟后冷水上锅蒸20分钟。
  • 猪肉香葱馅柳叶包的做法步骤:15
    15
    成品图。
  • 猪肉香葱馅柳叶包的做法步骤:16
    16
    味道很不错呢

小窍门

1. 如果热水蒸,蒸15分钟就熟了。
2. 蒸熟后关火3分钟后再掀盖,避免包子表面突然降温回缩。
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使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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