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猪肉香葱馅柳叶包

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猪肉香葱馅柳叶包的做法

2张图片

“肉包子是我家孩子最喜欢吃的，以前总是做普通形状的饺子，今天换了形状，做了几个柳叶包。”

食材明细

主料

面粉 300克
水 160克
酵母 3克

辅料

猪肉馅 200克
小香葱 适量
花生油 适量
料酒适量
盐适量
姜末适量
胡椒粉 适量
香油适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

猪肉香葱馅柳叶包的做法步骤

1
酵母和水放入面包机桶内，用筷子搅拌几下。
2
放入面粉后用面包机进行和面10分钟。
3
10分钟后和面结束，用面包机发酵菜单发酵30分钟。
4
这个时间准备馅料：将除小香葱之外的所有馅材料放入盆中。
5
搅拌均匀，肉馅上劲。
6
加入小香葱碎。
7
混合均匀。
8
30分钟后面团发酵完毕。
9
将面团取出排气，平均分成10份。
10
擀成剂子。
11
包入馅料。
12
捏成柳叶包。
13
放入锅中进行醒发20分钟。
14
20分钟后冷水上锅蒸20分钟。
15
成品图。
16
味道很不错呢

小窍门

1. 如果热水蒸，蒸15分钟就熟了。
2. 蒸熟后关火3分钟后再掀盖，避免包子表面突然降温回缩。

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使用的厨具：蒸锅

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