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南瓜豆沙卷的做法

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食材明细

主料
辅料

南瓜豆沙卷的做法步骤

  • 南瓜豆沙卷的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮蒸熟压成泥。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤:2
    2
    面粉和酵母混合,用南瓜泥和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤:3
    3
    发酵两倍大的面团。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤:4
    4
    里面是密集的蜂窝状。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤:5
    5
    面团取出放案板上按揉排气。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤:6
    6
    取一半面团擀成长方形薄片。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤:7
    7
    铺上豆沙。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤:8
    8
    卷起,切成块。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤:9
    9
    放到蒸笼里二次发酵。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤:10
    10
    等面团明显变大,手感变轻,冷水上锅蒸。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤:11
    11
    上汽后15分钟,关火再虚蒸3分钟开盖。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤:12
    12
    蒸好的南瓜豆沙卷,切成小片,感觉是否更好😄。

小窍门

南瓜泥含水量不同,要酌情添加。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   馒头花卷  

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