客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

南瓜豆沙卷

四月豆
南瓜豆沙卷的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

南瓜豆沙卷的做法步骤

  • 南瓜豆沙卷的做法步骤：1
    1
    一个南瓜有点多，多余的做了南瓜饼。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤：2
    2
    洗干净切片，蒸熟。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤：3
    3
    蒸熟的南瓜倒出来加白糖，用筷子搅碎把白糖溶解，冷却后加入发酵粉搅拌均匀。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤：4
    4
    加入面粉用筷子搅，然后放一小勺盐。两勺食用油，搅不到的时候换手，和到三面光滑。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤：5
    5
    和好的面团放入保鲜袋扎好口袋，进行第一次发酵，天气暖和带盖需要半个小时左右。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤：6
    6
    用手指戳不回弹说明发酵好了。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤：7
    7
    取一部分，用擀面杖摊平，铺上豆沙。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤：8
    8
    卷好，切均匀。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤：9
    9
    做好码上锅，留好空隙进行第二次发酵。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤：10
    10
    做好盖好盖子第二次发酵45分钟左右，最后大火蒸，蒸汽上来计时，十分钟即可。
  • 南瓜豆沙卷的做法步骤：11
    11
    成品。

小窍门

1、第一次和第二次发酵要到位，不确定可以发酵一个小时左右。
2、豆沙要铺薄一点，厚了不容易卷紧实。
来自 美食天下 四月豆 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃   家常菜   下午茶   秋季食谱  

南瓜豆沙卷的更多做法

你可能还喜欢

更多
小吃 家常菜 下午茶

热门专题

更多
手撕包菜 香辣烤鱼 木耳炒鸡蛋 南瓜派 蒸蛋 盐焗鹌鹑蛋 西瓜吐司 胡萝卜炒肉 红枣发糕 自制椒盐 木耳炒白菜 西红柿鸡蛋饼 花朵馒头 猪肉白菜包子 酸菜肉片

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹