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香菇焖海参皮的做法

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海参营养高大家都知道的,红皮海参经济实惠。是一道爽口营养的小菜。

食材明细

主料
辅料

香菇焖海参皮的做法步骤

  • 香菇焖海参皮的做法步骤:1
    1
    食材准备好。
  • 香菇焖海参皮的做法步骤:2
    2
    香菇泡发。(小小个很厚的肉、香)
  • 香菇焖海参皮的做法步骤:3
    3
    将海参、香菇、红萝卜切好。
  • 香菇焖海参皮的做法步骤:4
    4
    将配料也切好备用。
  • 香菇焖海参皮的做法步骤:5
    5
    锅烧热后倒入适量的油,放入蒜蓉、姜片、葱头爆香。
  • 香菇焖海参皮的做法步骤:6
    6
    然后加入香菇爆炒。
  • 香菇焖海参皮的做法步骤:7
    7
    再加入红萝卜。(红萝卜放早了,应该海参快好时才放,我中途铲出来了,吃时也是脆的)
  • 香菇焖海参皮的做法步骤:8
    8
    然后倒入海参翻炒。
  • 香菇焖海参皮的做法步骤:9
    9
    加入适量的蚝油搅拌。
  • 香菇焖海参皮的做法步骤:10
    10
    加入适量的清水焖。
  • 香菇焖海参皮的做法步骤:11
    11
    锅中食材焖的时间,用碗装入生粉,少许酱油。
  • 香菇焖海参皮的做法步骤:12
    12
    加入适量的清水开芡水备用。
  • 香菇焖海参皮的做法步骤:13
    13
    海参焖入味后加入适量的盐。
  • 香菇焖海参皮的做法步骤:14
    14
    将碗中芡水倒入。
  • 香菇焖海参皮的做法步骤:15
    15
    收汁加入葱段即可。
  • 香菇焖海参皮的做法步骤:16
    16
    成品。营养健康美味哦😯

小窍门

海参泡发24小时后,放入一个没油的锅里煮20到30分钟,然后放凉后放入冰箱里泡发,中途半天左右换水一次,大概四天时间。所以一次可以泡多些,放入冷藏保存。
来自 美食天下 肥肥美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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