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香菇鱿鱼炒凉面

香菇鱿鱼炒凉面的做法

1张图片

“本来是炒客家黄面，无奈深圳这里不是什么地方都有卖，看到凉面差不多的样子，今天就拿来按客家人的方法制作，效果不错，香。”

食材明细

主料

凉面 300克
干鱿鱼 30克

辅料

油 30克
盐 1克
生抽 10克
老抽 5克
香菇 15克
葱 30克
韭菜 15克
鸡蛋 1只
胡椒粉 3克
洋葱 15克
香油 3克

原味口味
未知难度

香菇鱿鱼炒凉面的做法步骤

1
准备好材料。
2
把料头切碎。
3
烧锅后用油滑锅倒出油，锅内重新放入油，下干尤、香菇、葱白爆香。
4
下韭菜、洋葱炒香。
5
下鸡蛋炒至干香。
6
下面条调入味。
7
翻炒至香。
8
洒上胡椒粉，淋上香油炒匀出锅。
9
装盘。

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