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南瓜玫瑰花

南瓜玫瑰花的做法

4张图片

“将南瓜蒸熟，压成泥和面，按做玫瑰花的方法制作，蒸熟后，是造型不是很漂亮，但颜色不错的南瓜玫瑰花。”

食材明细

主料

南瓜 250g
面粉 400g

辅料

酵母粉 适量
牛奶适量

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

南瓜玫瑰花的做法步骤

1
南瓜去皮去瓤切成块入蒸锅蒸熟。
2
用勺子压成泥（也可以用料理机打成泥）。
3
面粉、酵母粉、南瓜泥放在一起和成面团醒发。南瓜泥很软，和面时视情况再加适量牛奶或水。
4
将醒发好的面团揉实。
5
再做成大小适中的面剂。
6
将面剂擀圆。
7
5张面片一组叠好。
8
放上搓长的面条作花蕊。
9
用筷子在叠起的面片中间压一压。
10
将面片卷起。
11
在筷子压出的地方切开。
12
切面在下，成花朵面坯。
13
将面坯放入冷水蒸锅，盖上锅盖，开火蒸。先小火，待锅热后再用中火。
14
蒸至花卷熟即可。

小窍门

1、喜欢甜口，可以在和面时加些白糖。
2、南瓜呢含水，和面时添加牛奶或是水要控制好量，一点一点加。

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使用的厨具：其他

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