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香肠芦笋炒饭的做法

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今天又没买菜,一个人的午餐决定来个香肠芦笋炒饭!
本来想做黄金粒粒饭的,不知道是蛋黄不够黄呢。还是米饭放多了!
没有金黄金黄的色泽,但味道不错😋!

食材明细

主料
辅料

香肠芦笋炒饭的做法步骤

  • 香肠芦笋炒饭的做法步骤:1
    1
    芦笋去掉老筋,香肠自己做的。
  • 香肠芦笋炒饭的做法步骤:2
    2
    米饭中加入蛋黄,拌匀。
  • 香肠芦笋炒饭的做法步骤:3
    3
    香肠、芦笋切丁。
  • 香肠芦笋炒饭的做法步骤:4
    4
    料理锅中放油,下香肠丁翻炒。
  • 香肠芦笋炒饭的做法步骤:5
    5
    炒出香味,微微出油的状态。
  • 香肠芦笋炒饭的做法步骤:6
    6
    把香肠用勺子拨到一边,倒入蛋清炒散。
  • 香肠芦笋炒饭的做法步骤:7
    7
    倒入米饭翻炒2-3分钟,放入芦笋丁炒几十秒。
  • 香肠芦笋炒饭的做法步骤:8
    8
    加一点盐或生抽调味。
  • 香肠芦笋炒饭的做法步骤:9
    9
    炒匀就可以了。
  • 香肠芦笋炒饭的做法步骤:10
    10
    好香啊,开吃。
  • 香肠芦笋炒饭的做法步骤:11
    11
    超级简单的炒饭,怎么都吃不腻。

小窍门

1、芦笋根部用削皮刀去掉老筋后,口感很好。
2、蛋黄与米饭混合那步可以省略,整颗蛋炒散是一样的。
3、香肠是麻辣味的,自带红油,普通火腿肠的话就可以放生抽上色。
来自 美食天下 🍬薄荷糖的味道🍬 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   炒饭  

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