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玉米面刀切馒头

一切随缘zzh

玉米面刀切馒头的做法

1张图片

“平时总是吃白面馒头，今天给家里人做了些玉米面馒头，粗粮含有丰富的膳食纤维，经常吃有益身体健康。”

食材明细

主料

玉米面 120克
面粉 330克
清水 220克
酵母 4.5克

辅料

白砂糖 30克

其他口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

玉米面刀切馒头的做法步骤

1
将玉米油、白砂糖和面粉放入盆中。
2
用筷子混合均匀。
3
酵母放入水中融化。
4
酵母水一边倒入一边用筷子搅拌，搅拌至絮状。
5
用手揉成光滑面团。
6
盖保鲜膜醒发30分钟。
7
30分钟后面团发酵完毕。
8
取出揉面进行排气，最后揉成圆形。
9
擀成0.5cm厚的长方形。
10
由下向上卷起。
11
切成小段，不要太窄。
12
放入东菱多功能锅中进行醒发30分钟。
13
30分钟后冷水上锅蒸20分钟，蒸好后关火，闷5分钟后再掀盖。
14
成品图。

小窍门

1. 玉米面和面粉的比例可根据自己喜欢调节。
2. 面粉中的糖也可以不加。

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使用的厨具：蒸锅

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