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无花果全麦饼干

无花果全麦饼干的做法

4张图片

“悠闲的日子里，怎么少得了一盘好吃的糕点呢。来，来，来，咱们大家一起做起来，无花果全麦饼干。”

食材明细

主料

低筋面粉 120克
全麦粉 70克
蜂蜜 40克
鸡蛋 40克
半干无花果 10个
玉米油 60克

辅料

泡打粉 2克
盐 0.5克

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

无花果全麦饼干的做法步骤

1
原料：低筋面粉、全麦粉、玉米油、蜂蜜、鸡蛋、半干无花果、盐和泡打粉。
2
将半干无花果一切两半，鸡蛋去壳打散。
3
将盐、蜂蜜装入玻璃碗中。
4
加入玉米油和鸡蛋液，搅拌均匀。
5
加入全麦粉。
6
将泡打粉和低筋面粉混合后筛入碗中。
7
将碗中的原料和成面团。
8
将大面团分成16克一个的小面团，揉成圆形，再按扁，放在烤盘上。
9
再将无花果按在小面团上。（可以在面团上抹清水再放无花果，并用力按一下）烤箱预热，上火180度，下火175度。
10
烤箱预热完成，将烤盘装入烤箱，上火180度，下火175度烤20分钟，取出晾凉即可。
11
美美的饼干，酥香的，快来尝尝吧。

小窍门

液体的添加量，要看所用面粉的吸水量来添加。烤箱的温度设置要根据自家烤箱的特性设置，我用的是ACA烤箱，烤盘是学厨的不粘无边烤盘。这个配方虽然用的蜂蜜不多，但因为无花果的甜度较大，所以整体来说，甜度适中。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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