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葱香火腿扭扭小花卷

芊芊美食记WQ

葱香火腿扭扭小花卷的做法

5张图片

“这款花卷脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致，有空可以试试哦😁”

食材明细

主料

中筋面粉 400克
温水 200克
酵母 4克
糖 15克

辅料

葱适量
火腿肠 2根（130克）
油少许

葱香口味
煎工艺
数小时耗时
普通难度

葱香火腿扭扭小花卷的做法步骤

1
面粉和酵母、糖放入面包机。
2
加温水揉成光滑的面团，启动发面程序，发酵面团。
3
准备好葱和火腿肠。
4
葱和火腿肠都切成末。
5
面团发酵至两倍大。
6
拿出面团排气，再次揉光滑。
7
擀成0.5cm的长方形的大面片。
8
刷一层薄油，撒少许盐（根据自己口味也可以不加）。
9
面片的1/3处铺上葱花和火腿肠末。
10
折叠一边。
11
再次铺上葱花和火腿肠末。
12
折叠另一边。
13
擀开。
14
对折叠起。
15
切成9cm长x1.5cm宽的面剂子。
16
拿起，用手扭5-6下，做成花卷生胚。
17
摆入锅中，盖上锅盖，再次发酵20分钟。
18
发酵好的小花卷。
19
倒入底油，一碗水，盖上锅盖，中火焖6分钟（可以听到锅内滋滋响，就差不多就好了），再虚焖3分钟。
20
好了，撒上黑芝麻。
21
起锅装盘，撒上葱花装饰一下😁。
22
来一根😁。
23
底部焦黄，香香哒。
24
😁。
25
不错的早餐搭配，要不要试试😁。

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使用的厨具：炒锅

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