“盖浇，是指将炒好的菜，盖在做好的饭或面上，称为盖浇面或盖浇饭，有多种口味供选择。饭店里重油重酱重火工，做出来的大多是红卤，我家口味清淡，今儿个做的是白卤的盖浇面。”

主料

• 青椒 两个
• 洋葱 一个
• 肉丝 适量
• 面条 四两

辅料

• 生姜 适量

配料

• 盐 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 油 适量
• 芝麻油 适量