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凉拌三丝

凉拌三丝的做法

1张图片

“胡萝卜含有大量的维生素A，多吃对呼吸道疾病有预防作用。
芹菜有清热平肝、健胃降压的作用。”

食材明细

主料

胡萝卜 半根
紫甘蓝 3片
香芹 5棵
黄瓜一根
樱桃番茄 4个

辅料

姜一小块
香葱 3根
蒜 2瓣
香油半汤匙
白醋 3汤匙

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌三丝的做法步骤

1
胡萝卜、紫甘蓝、香芹洗净切丝。
2
姜、蒜切丝，葱切粒，姜蒜丝用白醋调好汁备用。
3
胡萝卜、芹菜分别焯水。
4
焯好水的主料拌匀，放入盘中。盘边用黄瓜、番茄点缀一下，淋上调料汁。
5
撒上葱花，淋上一点香油。

小窍门

凉拌菜可多放点姜、蒜、醋，既可杀菌，有增加食欲。

来自美食天下籣草児的作品

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