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【东北】凉拌三丝

【东北】凉拌三丝的做法

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“节日期间大鱼大肉吃腻了，来一道清爽凉拌小菜，酸甜适口，清爽开胃，在节日家宴上很受欢迎的一道菜，制作也非常简单。”

食材明细

主料

黄瓜 2根
胡萝卜 1根
粉丝 1把
香菜 1棵

辅料

辣椒油 适量
香油适量
盐适量
白糖适量
米醋适量
生抽酱油 适量
大蒜适量

酸甜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌三丝的做法步骤

1
黄瓜香菜洗净，胡萝卜去皮洗净
2
胡萝卜先切成片，在切成丝
3
黄瓜先切成片，在切成丝
4
香菜切小段，大蒜切末
5
取一大碗，放入粉丝，加入适量开水，泡至粉丝透明变软，捞出放入冷水中投凉，捞出将长的粉丝剪断
6
将切好的黄瓜丝，胡萝卜丝，粉丝，香菜段，蒜末放在盆内
7
加入所有的调料，翻拌均匀即可盛出装盘
8
成品图

小窍门

粉丝泡发至变软变透明就可以，不要过火

来自美食天下冬至2467 的作品

使用的厨具：煮锅

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