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菊花卷的做法

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食材明细

主料
辅料

菊花卷的做法步骤

  • 菊花卷的做法步骤:1
    1
    发酵面团500g
  • 菊花卷的做法步骤:2
    2
    擀成长方形薄片
  • 菊花卷的做法步骤:3
    3
    将薄片的一半刷油,撒上白芝麻、盐
  • 菊花卷的做法步骤:4
    4
    向中间卷成条状
  • 菊花卷的做法步骤:5
    5
    将面片反过来,在另一半面片上刷油,撒上白芝麻、盐
  • 菊花卷的做法步骤:6
    6
    向中间卷成双卷
  • 菊花卷的做法步骤:7
    7
    双卷切成1cm厚的片
  • 菊花卷的做法步骤:8
    8
    断面向上,用筷子夹成4只原卷,在4只原卷上各切至圆心,把切面向上翻,整形,即成菊花卷。醒发20分钟,上笼蒸15-20分钟。
来自 美食天下 zxrwjh 的作品
使用的厨具:蒸锅
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