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青提酸奶慕斯蛋糕的做法

  3张图片

情人节又准备来了,想为他做一款蛋糕,但是又觉得打发鸡蛋很复杂,开个烤箱很麻烦...那么,这个青提酸奶慕斯蛋糕就是你最好的选择,因为它无需鸡蛋,免蒸免烤,还能提前做好放进冰箱。外表超高颜值,口感清爽不腻,入口即化,而且用酸奶做的低脂又好吃,值得一试!

食材明细

饼底材料
慕斯面糊材料

青提酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

  • 青提酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:1
    1
    消化饼干装保鲜袋用擀面杖压碎,备用
  • 青提酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:2
    2
    黄油隔热水融化成液体,备用
  • 青提酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:3
    3
    饼干碎加黄油液拌匀
  • 青提酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:4
    4
    平铺到慕斯模具中,压紧放冰箱冷藏,备用
  • 青提酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:5
    5
    吉利丁片泡冰水软化备用
  • 青提酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:6
    6
    原味酸奶加糖加牛奶液一起拌匀
  • 青提酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:7
    7
    隔热水放入泡软的吉利丁融化
  • 青提酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:8
    8
    淡奶油用电动打蛋器打发至6成发,加入酸奶液拌匀
  • 青提酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:9
    9
    青提对半切开,切面向外沿慕斯模具摆一圈
  • 青提酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:10
    10
    倒入慕斯糊轻轻晃匀,盖保鲜膜冰箱冷藏4小时至凝固,即可
  • 青提酸奶慕斯蛋糕的做法步骤:11
    11
    甜甜蜜蜜过七夕哦~~

小窍门

这款慕斯蛋糕中用的酸奶是固体酸奶,可以自制。
方法:1L纯牛奶加入1包发酵粉,喜欢甜一点的可以加入30g白砂糖,放进酸奶机,夏天发酵8小时至凝固,冬天天最好10-13小时。
来自 美食天下 吾爱烘焙 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  

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