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蛋包面

蓝雨阳光780913

蛋包面的做法

1张图片

“听过蛋包饭，没听过蛋包面吧？其实原理一样，只是把蛋包的饭，变成了刀削面而已，再配上嫩嫩的豆腐菜，鲜、香。”

食材明细

主料

刀削面 100g

辅料

鸡蛋 1个
豆腐菜 4片

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

蛋包面的做法步骤

1
左边小锅煮面，右边不粘锅煎蛋，同时进行。
2
把鸡蛋在碗里打散，搅拌均匀，撒上个芝麻，煎成大大的蛋饼，记得不加水哦！
3
蛋饼煎至两面黄，倒入盘中。
4
面熟以后加入盐调味，放入碗底，把鸡蛋铺在面上，鸡蛋饼的面前烫熟豆腐菜（豆腐菜就用煮面的水烫一烫即可，才能嫩滑。）
5
好吃的蛋包面出锅啦！

小窍门

1.煎蛋时要一边掂起锅转圈，蛋饼才大，才能包住面；2.豆腐菜就用煮面的水烫一烫即可，才能嫩滑。

来自美食天下蓝雨阳光780913 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜

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