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红枣红糖酥

红枣红糖酥的做法

1张图片

“红枣和红糖都具有补气血的作用，这款是一款特别适小姐姐们的小点心。
制作方法和桃酥差不多，烤熟后是软酥的口感，浓浓枣香味~”

食材明细

主料

低筋面粉 170克
红糖 40克
白糖 20克
鸡蛋 50克
红枣 45克
玉米油 40克
黄油 20克
小苏打 1克
无铝泡打粉 2克

辅料

白芝麻 适量

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

红枣红糖酥的做法步骤

1
准备食材
2
红糖、白糖、鸡蛋、黄油(隔水融化)、玉米油放在一起搅拌均匀
3
搅拌至融为一体，顺滑流动状态
4
小苏打、无铝泡打粉、面粉搅拌均匀后加入盆中
5
搅拌成无干粉状态
6
把红枣去核切丁加入
7
搅拌均匀
8
均分成12等份
9
把小面团搓圆，粘白芝麻
10
放入烤盘略略压扁即可
11
放入提前预热好的烤箱中层，上下火170度约烤15分钟左右
12
出炉~
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成品图
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成品图
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开吃吧

小窍门

烤箱温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
这款点心是软酥的，喜欢干酥的可以把红枣换成脆枣，烘烤完后低温烘至干酥。
注意观察点心上色情况，不要烤糊。
密封保存，建议尽快吃完呦。

来自美食天下糖小田yuan 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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