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素什锦捞拌的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

素什锦捞拌的做法步骤

  • 1
    木耳泡发,各种主料切丝,葱和干红辣椒切小丁
  • 2
    分别将金针磨和切好的干豆皮丝用热水焯一下,然后将各主料码盘
  • 3
    调捞拌汁:本着酸甜的味道,在多半碗水中依自己口味放入生抽、陈醋、糖、味精和少量香油,如果生抽的咸味足够可不放盐
  • 4
    在摆好盘的主料上均匀撒好葱丁和干红辣椒丁,然后将捞拌汁从最上方缓缓倒入,就OK啦啦~~

小窍门

其实应该用个透明的碗,不仅卖相更好看,而且便于入味,用碗的话木耳撕成小朵即可,我家突然找不到透明的碗了,气得我干脆用盘了。。。。
来自 美食天下 Rubylhy 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 素菜   夏季食谱  

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