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麻糬南瓜奶酪紫薯面包的做法

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食材明细

主料
辅料

麻糬南瓜奶酪紫薯面包的做法步骤

  • 麻糬南瓜奶酪紫薯面包的做法步骤:1
    1
    用碗称取糯米粉80克。
  • 麻糬南瓜奶酪紫薯面包的做法步骤:2
    2
    玉米淀粉。
  • 麻糬南瓜奶酪紫薯面包的做法步骤:3
    3
    在80g糯米粉的基础上加入20g玉米淀粉。
  • 麻糬南瓜奶酪紫薯面包的做法步骤:4
    4
    称取120ml牛奶
  • 麻糬南瓜奶酪紫薯面包的做法步骤:5
    5
    把10g白糖加入到牛奶里
  • 麻糬南瓜奶酪紫薯面包的做法步骤:6
    6
    把牛奶放到微波炉中高火加热1分钟
  • 麻糬南瓜奶酪紫薯面包的做法步骤:7
    7
    把热的牛奶倒入糯米玉米粉内,搅拌均匀,没有干粉
  • 麻糬南瓜奶酪紫薯面包的做法步骤:8
    8
    盖上保鲜膜,蒸20分钟
  • 麻糬南瓜奶酪紫薯面包的做法步骤:9
    9
    提前用面包机揉好一个300克高筋面粉的紫薯面团,并且已经进行过50分钟的一次发酵
  • 麻糬南瓜奶酪紫薯面包的做法步骤:10
    10
    把这个面团分成两份(一份要做其他的)
  • 麻糬南瓜奶酪紫薯面包的做法步骤:11
    11
    其中一份分成大小差不多的6个,进行15分钟的中间发酵
  • 麻糬南瓜奶酪紫薯面包的做法步骤:12
    12
    面团中间发酵时做“南瓜奶酪麻糬馅”,取7g黄油,戴上一次性手套🧤把黄油揉进蒸好的糯米粉里
  • 麻糬南瓜奶酪紫薯面包的做法步骤:13
    13
    把糯米粉分成6份,裹入南瓜奶酪馅
  • 麻糬南瓜奶酪紫薯面包的做法步骤:14
    14
    随意做成橢圆状
  • 麻糬南瓜奶酪紫薯面包的做法步骤:15
    15
    取中间发酵好的紫薯面团,擀成椭圆形,裹入“麻糕”
  • 麻糬南瓜奶酪紫薯面包的做法步骤:16
    16
    收口,做成椭圆状,割几刀,放入冰箱冷藏发酵过夜,第二天早上回温发酵20分钟后,170度烤18分钟
  • 麻糬南瓜奶酪紫薯面包的做法步骤:17
    17
    烤好出炉
  • 麻糬南瓜奶酪紫薯面包的做法步骤:18
    18
    里面有甜糯相宜的“芯”
  • 麻糬南瓜奶酪紫薯面包的做法步骤:19
    19
    还有南瓜芝士。
  • 麻糬南瓜奶酪紫薯面包的做法步骤:20
    20
    好好吃。
  • 麻糬南瓜奶酪紫薯面包的做法步骤:21
    21
    早餐。
来自 美食天下 朱朱_oysy 的作品
所属分类: 烘焙   早餐   下午茶  

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